食品機械清洗按清洗的頻率分為例行清洗和定期清洗。按具體的清洗手段可分為以下幾種清洗方法。
　　手工清洗
　　是指通過人工對設備進行清洗。其優(yōu)點是清洗的質量高，效果好，并且能夠大量的節(jié)約水及各類清洗液的使用。但由于手工清洗容易對機械表面涂層產生***，而且太過耗費人力和時間，對食品生產的效率有一定的制約，對于太大的機械設備來說清洗效率太低，再加上某些清洗液的成分對于人的身體器官有一定的損傷，所以，一般很少被使用。
　　泡沫清洗
　　是指通過使用清洗液泡沫對設備進行清洗。其優(yōu)點是能夠延長清洗液和污染物的接觸時間，提升清洗液對污染物的溶解效果，從而達到提升整體清洗效果的目的。其缺點是對于粘性較強的污染物的清除效果不佳，對污染量過大的設備不能有很好的清洗效果，并且，對于密封性能不高的機械中使用容易導致清洗液侵蝕機械現(xiàn)象的出現(xiàn)。
　　***清洗
　　通過***水***噴灑清洗液的形式對機械設備進行清洗。其優(yōu)點是通過***沖擊對于設備中的凸緣、濾網及小孔有很好的清洗效果，但由于清洗過程中清洗液的大面積噴灑容易對人體器官產生損耗，對于抗氧化和抗腐蝕能力弱的設備部件容易產生腐蝕，在大規(guī)模設備清洗中只能起到特定的作用。

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